Спасибо!  мне приятно!  в моем близком окружении я считаюсь неплохой хозяйкой))))  просто лень фотать свои кулинарные изыски, а тут ты создала такую тему - грех не пофотать))))

Ну вот, с сегодняшнего дня мы опять живем в отеле и еда приходит к нам в номер - кухня в отеле замечательная,  домашняя!  Если будут какие-то уж очень простые и вкусные блюда (рецептура), буду их фотать и выкладывать.

Цикорий варить также, как и обычный заварной кофе. Серый цвет он приобретает потому, что в садиках и школах его сильно разбавляют молоком.  У меня всегда дома есть баночка для папы (ему варю - всегда добавляю во время варки кусочек рафинада и чуток цедры апельсина или мандаринки), сама не воспринимаю. я пью только кофе - жутко крепкий, без сахара и молока)))

п.с.   замечательная вещь для любительниц провести время на кухне-  прежде, чем очистить мандаринку или апельсинку, лимончик, любой цитрусовый фрукт, потрите его бочки на мелкой терке!  Смешайте разную цедру (от разных цитрусовых), посушите и высыпьте в баночку -  мельничку.   Помолоть такую смесь можно куда угодно - от украшения на новогодний оливье поверх верхнего слоя майонеза, до квашеной капустки - для придания особого аромата!  ну а к рыбке и мясу, так вообще!!!!

Еще с такой смесью очень хорошо готовить карамелизированные фрукты, например кислые яблочки. разрезать яблоко на  несколько долек, в зависимости от его размера. Припустить сахар в глубокой сковороде, обжарить в нем яблочки (бананы, апельсинки....), посыпать чуть-чуть корицей и смесью цедры. Поджарить до золотистой корочки - готов простой но очень вкусный десерт!)