Ну, люблю я Тайланд! Люблю нежно-голубовато-розовой любовью!)))

Он снится мне ночами.  О нем я брежу холодными , зимними вечерами на своей кухне в  компании   селедочки с лучком, отварной картошечки с укропом да под водочку...  ну и, естественно, в окружении подружек ( куда как без них-то, если под водочку?)))    )

... так о чем я, собственно...?  А о том, что мечтать очень даже не вредно, а в большинстве случае очень даже и полезно, тем более, если мечты подкрепляются какими-то определенно полезными действиями (движениями), по направлению к этой самой мечте, хотя бы, в рамках взятой одной-единственной кухни (где в дружеской компании попивается водка закусываемая  картофелинами с укропом....)

Решено!  Следующий девичник (мальчики на нем очень даже приветствуются!)  мы будем  лететь, то бишь улетать, (у всех своя взлетная полоса измеряемая водочными миллилитрами) в ТАЙЛАНД!!!

Список необходимых вещей для нашего путешествия:

1. Лаймы
2.Кокосовое молоко
3.Рыбный соус (нам-пла)
4.Лимоны
5.Креветки всех мастей и размеров
6.Перец чили (в стручках и пастообазный)
7. Коричневый (тростниковый) сахар
8.Корень имбиря
9.Рис
10. Лук-шалот
11.Тофу...
и до бесконечности..... ))))))  ( очень многие приправы просто-напросто не достать в наших супермаркетах, ну, для нас, шопоголиков это не проблема!!!!
Сделаю, пожалуй, рекламу))

Многие приправы и уже готовые соусы (которые можно купить у нас) производятся под маркой Санта Мария.
В частности, у них просто замечательные кокосовые сливки!

Ну, что, поехали что ли?

Как не присесть на дорожку? ОБЯЗАТЕЛЬНО присядем, и закусим!

Закусим  первую, взлетную нашу рюмочку такой вот пастой  (мажем на хлебушек или лепешечку каку-нибудь)

---   Закусочка посадочная  (основной тайский соус)

125 мл свежего сока лайма
3 ст л коричневого сахара
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 средний красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
2 ст л рыбного соуса
1 ст л порезанных листьев кориандра (кинзы)
Один лимончик, мягкая внутренняя часть мелко порезанная
кусочек свежего имбиря, тертый.

Лайм, сахар и рыбный соус - "святая троица", которые делают тайские соусы такими необычными. В этом вкус прибавляют мякоть лимона  и имбирь. Особенно хорошо подходит к лапше, курице, говядине или креветкам.

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

Продолжение следует!!!)